|
|
Crostini Met Ansjovis En Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g verse vijgen; 10 ansjovisfilets in olie; 2 sjalotjes; 2 teentjes knoflook; 3 eetlepels olijfolie; 8 sneetjes toostbrood; peper uit de molen
Voorbereiding:
Vooraf klaarmaken: Snij de vijgen is stukken en pel de knoflook. Pureer de vijgen, de knoflook, de ansjovisfilets en de ansjovisolie in de keukenrobot tot een homogen pasta en kruid naar smaak bij met peper.
Bereidingswijze:
Vlak voor het diner: Pel de sjalotjes en snipper ze heel fijn. Besprenkel het toostbrood met olijfolie en leg onder de ovengrill tot ze goudbruin is. Bestrijk het warme brood met de vijgenpasta en werk af met fijngesnipperde sjalot
|
|
|